いつもご愛顧を賜りまして、大変ありがとうございます😊
2021年がスタートしまして、早くも半月が経ちました。

昨年からの新型コロナウィルス感染拡大に伴い、現在も緊急事態宣言がされている神奈川県でございます💦
そんな状況の中、12月頃よりお味噌づくりの開催について、お問い合わせを多数頂いておりました。

こんな状況ですし、皆さん自宅で作ることも出来るから、と・・・今年は開催するのは止めようかと考えていたのですが、リクエストが多く、ご近所様のご参加も多いことから、できうる限りの手を尽くして、お味噌作りをして頂くことも気分転換に繋がるのかと考えて、感染症対策も取った上で、開催させて頂くことに致しました。

ただし、例年は複数のグループ様を同日程で多い人数で開催していたのですが、今回は一枠1グループ様限定、人数はお一人様から3、4人様と少数で行います。
作られる方同士、距離を開け、横並びでお作り頂く予定です。
その分、3月まで日程は多くご用意し、時間や日程が合わない場合はご相談ください。
昨年もお一人様は夕方などでも作って頂きました。
また、生産者様も大変なのでしょう。
原料の高騰のため、若干ですがお値段を値上げさせて頂きますので、ご了承くださいませ。

カフェde作ろう手前味噌

 
※各日程、1グループ、人数は最大4名様程度まで。
※1名様の参加OK。
（ただし、お一人様同士の場合は、同日程で3名様程度で開催させて頂く場合がございます。）
※気になる塩分濃度はご相談を承ります。
※時間、日程が合わない時はご相談可能ですのでお気軽にお問い合わせ下さい‼️
※マスクをしたまま、お作り頂きます。
※事前に検温にご協力をお願いします。
※少しでも体調不良の場合はご参加をお控えください。キャンセル料は不要です。
 
現在のご予約可能な日程は下記の通りです。
（一組ごとの開催のため、ご予約がすぐ埋まりますのでご希望の方は早めにご連絡くださいませ。）
 

🔹レッスン内容

味噌の作り方とコツをお伝えします。
北海道産の無農薬大豆と横浜市で作られている稀少な米麹を使って、がっつり3キログラムの米味噌を仕込みます。

🔹その他

OREO特製味噌をはじめ、発酵食材を使ったランチ付き‼️

🔹費用

★5,000円（税込み）

※増税と原材料の高騰が今年も続いたため、心苦しいですが、今年はお値段を改定いたします。ほぼ実費なので予めご了承くださいませ。
※3キロ以上を仕込みたい方は1㎏/1,400円で増やすことが可能です。
お申し込み時にお申し出ください。

🔹持ち物

★味噌用の保存容器（4ℓ〜5ℓ程度入る容器）
タッパー、プラスチック、ほうろう、陶器などで大丈夫です。
★エプロン
★三角巾などの髪を覆うもの
★マスク装着厳守
★筆記具
★味噌持ち帰り用の大きめのエコバッグなど
★スタート前に検温にご協力をお願いします。

🔹お申込み方法

★店頭でスタッフにお申込み頂くか、お電話045-507-6622へご連絡くださいませ。
InstagramのDMでも受け付けます。
気軽に手作り味噌を召し上がって頂きたいので、価格改定しましたが、贅沢に麹と無農薬の大豆をふんだんに使ったお味噌作りは、都筑区内ではたぶん、とってもお得なレッスンです。
美味しいこと間違いなし‼️
手作り味噌は病みつきになるほどのおいしさで、リピーター様も多く参加されています。
ご都合つきましたら、参加くださいませ。